اللحوم والمخابز تحت مجهر «الرقيب» في الطائف

فرضت أمانة محافظة الطائف، خلال شهر رمضان، رقابة ميدانية على الأسواق، ومواقع إعداد الأطعمة، والمخابز، حيث شكلت فرقاً ميدانية للقيام بهذه المهمة، وشدد المهندس محمد المخرج، أمين محافظة الطائف، على فرق العمل الرقابية لتكثيف جهودها الميدانية على مراكز التموينات الغذائية، والمطاعم، والمخابز، ومحال الجزارة وبيع اللحوم الحمراء والبيضاء وكافة المحال التي لها علاقة بالصحة العامة، كما شدد على تطبيق الحد الأعلى من لائحة الغرامات البلدية على المخالفين.
وعمدت فرق الرقابة الميدانية التي تم تشكيلها لدعم الجهود الرقابية التي تقوم بها البلديات الفرعية، والإدارات الإشرافية، إلى تنفيذ خطة مكثفة خلال أيام شهر رمضان، وجرى الوقوف على مرافق الأغذية في أنحاء المحافظة بينما تستمر الجولات الميدانية على مدار الساعة لضبط المخالفات والتجاوزات للاشتراطات الصحية، حيث تم ضبط العديد من المخالفات وتم تطبيق الأنظمة الجزائية الرادعة بحق المخالفين، مع وضع كافة المرافق المخالفة تحت الرقابة المباشرة لضمان عدم تكرار المخالفات ومضاعفة العقوبة حال ضبط أي مخالفة أخرى.
وركزت فرق المراقبة والمتابعة جهودها على مواقع إعداد الأطعمة، والمشروبات، والحلويات الرمضانية حفاظاً على صحة المستهلك، وجرى ضبط العديد من الملاحظات، حيث يتم يومياً رفع تقارير أداء من جميع فرق العمل الميدانية إلى أمين الطائف، كما يتم رصد المخالفات والعقوبات المطبقة بحق المتجاوزين. وتأتي هذه الجهود من الأمانة متزامنة مع الإقبال الكبير من الصائمين على الأسواق، والمطاعم، والمطابخ، ومحال بيع الأغذية، لمنع ضعاف النفوس من استغلال هذه الأيام في مخالفة الأنظمة سعياً إلى تحقيق مكاسب سريعة، بطرق تؤثر في صحة المستهلك.
إلى ذلك نفذت أمانة المنطقة الشرقية جولات ميدانية على المنشآت الغذائية شملت 3313 منشأة حيث تم رصد 7246 مخالفة و ملاحظة وتم توجيه 2483 إنذارا و إغلاق 216 منشأة فيما تم إتلاف 161,468 كيلوجراما من مواد غذائية مختلفة أضافة إلى 234 لترا من العصائر والمواد السائلة غير الصالحة للاستهلاك الآدمي.
وذكرت الأمانة أن المخالفات التي تم رصدها تمثلت في تكديس المواد الغذائية وعدم اكتمال الاشتراطات الفنية وعدم تطبيق الاشتراطات الصحية الخاصة بالحفظ، كوضعها على الأرض مباشرة، وحفظ الأدوات في غير أماكنها المناسبة، ووجود بعض القوارض أو آثارها، أو عدم توافر إضاءة كافية وكذلك انتهاء صلاحية بعض المواد الغذائية أو تركها مباشرة تحت أشعة الشمس أو وضعها بالقرب من مواد التطهير والتنظيف مما يؤثر في جودتها.
وأكدت أن مثل هذه البرامج تهدف إلى ''تطبيق الاشتراطات الصحية لجميع المنشآت الغذائية، والوصول إلى غذاء صحي سليم والالتزام المتواصل بهذه الاشتراطات وعدم الإخلال بها تحت أي ظرف من الظروف''.
وشارك في الجولة 40 مراقباً صحياً و12 مشرفاً ميدانياً من إجمالي عدد المراقبين التابعين للأمانة البالغ 113 مختصاً، تم تخصيصهم للعمل على فترتين لتغطية فترات العمل خلال شهر رمضان المبارك.
وبلغ إجمالي الغرامات 243700 ريال عن المخالفات التي تم رصدها خلال الجولات الميدانية منذ انطلاق البرنامج.
وقد شملت الجولات الميدانية عدة مناطق في حاضرة الدمام ابتداء من محافظة الخبر، وفيها تم تحرير 490 إنذارا ورصد 1268 مخالفة فيما وصل عدد الإغلاقات 39 منشأة و إتلاف 30 كيلوجراما من المواد الغذائية التي استغرقت 6 أيام.
ولاقت منطقة الظهران نصيبها من الجولات الميدانية بعدد من الزيارات التي وصل عددها إلى 518 زيارة، وتم تحرير 322 إنذارا وتم رصد 618 مخالفة فيما تم إغلاق 15 منشأة وإتلاف 315 كيلوجراما من المواد الغذائية و76 من الأدوات غير الصالحة للاستعمال.