اللبنية وحلاوة اللدو والمشبك وحمام البر الحار أشهر حلويات العيد في المدينة المنورة

ما زالت حلوى العيد القديمة في المدينة المنورة تشهد إقبالا من المواطنين على شرائها كموروث اجتماعي توارثته الأجيال على الرغم من أن بعض أنواعها لا يتناولها الكثير حالياً كحلوى الحلقوم، في الوقت الذي طالب بائعون قدامى اشتهروا ببيع أصناف الحلوى القديمة أمانة المدينة بمراقبة الباعة الجدد الذين امتهنوا بيع تلك الحلويات دون خبرة ودراية بها.

و قال لـ "الاقتصادية" علي الشيحة أحد أشهر وأقدم بائعي الحلويات الشعبية في المدينة المنورة إن الحلوى القديمة لا تزال تشهد إقبالا من قبل أهل المدينة وزوارها يؤكد تمسك أبناء المدينة المنورة بعادات وتقاليد الآباء والأجداد، حيث إن الحلويات - كما ذكر - عرفت بجميع أنواعها عن طريق الأعياد، مشيراً إلى أن عددا من الحلويات الشعبية التي توارثتها الأجيال عن بعضها ما زالت تجد إقبالا على شرائها خاصة في عيد الفطر وعيد الأضحى، مشيراً إلى أنه على الرغم من ظهور أصناف جديدة من الحلوى لم يعرفها القدامى وكثرتها إلا أنها لم تسحب البساط من سوق الحلويات التي اشتهرت بها أعياد المدينة المنورة في الزمن الماضي وما زالت الأسر المدينية تشتريها وتقدمها يوم العيد، وأشار الشيحة إلى أن من أبرز وأشهر تلك الحلويات اللبنية والهريسة وحلاوة اللدو والنارجين والمشبك وحمَام البر الحار والبارد وكذلك المنفوش.

#2#

أما عن حلاوة الهريسة فقال إنها من الحلويات المدينية القديمة التي تستخدم في تعتيمة الأفراح وتجهز حسب الطلب، وطالب الشيحة أمانة المدينة المنورة بمراقبة الباعة الذين أساؤوا - حسب قوله - إلى هذه المهنة ومارسوها دون خبرة أو رقابة، وقيامهم ببيعها بشكل مكشوف.

وقال أبو مناف إن الحلوى القديمة بات وجودها في بعض المنازل في العيد ضرورة تجسد الماضي وذكرياته، وقال إن جميع أصناف تلك الحلوى متوافرة حالياً إلا أن المذاق وجودة الصنع اختلفت عنها في الماضي للأفضل، وقال اشتهرت المدينة بحلوى المشبك التي يبدأ شراؤها ليلة منتصف شعبان واللوزية التي كانت تستورد من تركيا عبر "تنكه" وتباع في بسطات عند باب المصري، حيث كانت تشتري الناس حلويات العيد ومستلزماته من تلك البسطات، وأشار أبو مناف إلى أن الحلوى الشعبية أو كما يطلق عليها البعض "حلويات زمان" تشهد غالبا إقبالا كبيرا على الشراء من الأسر على الرغم من قلة تناولها من الضيوف بخلاف أنواع الشوكولاتة الحديثة من الحلوى إلا أن وجودها كعادة اجتماعية وموروث شعبي قديم ضرورة لاكتمال مظاهر العيد في البيوت، وقال أبو مناف إن سعر حلوى النارجين40ريالاً للكيلو فيما بلغ سعر حلوى الدبيازة 50 ريالاً وكيلو الغريبة 40ريالاً و20 ريالاً لكيلو المشبك و50 ريالاً للهريسة، مشيراً إلى أن أسعارها غالباً ثابتة لا ترتفع بارتفاع أصناف الحلوى الحديثة في محال بيع الشوكولاتة.