«بوفيهات» صغيرة تتسبّب في تدني مبيعات مطاعم كبيرة!

انخفضت الحركة على مطاعم الوجبات السريعة الكبيرة، بعدما أضحت البوفيهات الصغيرة تبيع المأكولات ذاتها بنصف سعرها، وهو ما أدى إلى فقدان نصف من كانوا يتعاملون بشكل مستمر مع مطاعم الوجبات السريعة.
يرى أحمد الحازمي أن البوفيهات تقدم الوجبات ذاتها الموجودة في المطاعم، وبنصف السعر، وهو ما رفع الإقبال عليها. مضيفاً أنه كان في السابق يتعامل بكثرة في مطاعم الوجبات السريعة الكبيرة، إذ إن نصف أكله اليومي منها. يقول إنه «في الفترة الماضية أكل مصادفة في أحد البوفيهات والوجبة نفسها التي يفضلها، ووجد أن الطعم واحد وبنصف سعر الوجبة في مطاعم الوجبات السريعة الكبيرة».
وأشار إلى أن أسعار الوجبات مختلفة حيث أن وجبة التورتيلا أيا كانت باللحم أو الدجاج فإن سعرها في مطاعم الوجبات السريعة الكبيرة 20 ريالا، وفي البوفيهات الصغيرة لا تتجاوز تسعة ريالات، لافتاً إلى أن وجبات «الهامبورجر» بجميع أنواعه يصل سعرها في البوفيهات إلى ست ريالات وفي مطاعم الوجبات السريعة 17 ريالا.
ولفت إلى أن بعض مطاعم الوجبات السريعة تعزو السبب في رفع أسعارها إلى جودة الأكل المقدم ونوعية المواد الغذائية التي يشتروها، مبينا أنه خلال سؤاله تبين له أن البوفيهات ومطاعم الوجبات السريعة تأتي بالأنواع المقدمة نفسها. وتطرق إلى أن البوفيهات الصغيرة أصبحت مطلباً لمعظم المستهلكين، حيث أصبح الذهاب إلى مطاعم الوجبات السريعة نادرا لدى بعضهم.
فيما عبّر سالم المالكي صاحب أحد البوفيهات التي أخذت منحنى مطاعم الوجبات السريعة الكبيرة، عن فرحته بالنجاح المحقق من مكاسب ربحية جيدة خلال الفترة الماضية.
وأشار إلى أن أسعار الوجبات مرتفعة لدى مطاعم الوجبات السريعة الكبيرة، حيث حاول تخفيض السعر ليكون مناسباً لجميع الزبائن من كبار وصغار، موضحا أن سعرها يراوح ما بين سبعة ريالات وعشرة ريالات مع وجود عصير أو مشروب غازي لكل وجبة.
واستطرد أن أي سعر لوجباتنا يصل إلى نصف سعر الوجبات في مطاعم الوجبات السريعة الكبيرة.
ولفت إلى أن إدخال الوجبات التي تعدها مطاعم الوجبات السريعة الكبيرة أثمر عن أرباح كبيرة جعلتهم يفتحون فروعاً أخرى لهم، مضيفا أنه خلال الأشهر القادمة سيتم فتح فروع خارج منطقة الرياض.