نصائح للحوامل والمرضعات بالابتعاد عن 4 أنواع من السمك لاحتوائها على مادة الزئبق الضار

نصحت إدارة الأغذية والأدوية العالمية ووكالة الحماية البيئية النِساء في سن الإنجاب، والحوامل، والمرضعات، والأطفال الصغار بتجنب أكل بَعْض أنواعِ الأسماك والمحاريات التي تحتوي على مستويات عالية من الزئبق، وأكدت الإدارة على الحوامل، المرضعات، والأطفال الابتعاد تماماً عن تناول أسماك القرش، أبو سيف، الإسقمري الملكي، والقرميدة لاحتوائها على مستويات عالية من الزئبق.
وأضافت أن على هذه الفئات تناول كميات محددة من بقية أنواع الأسماك والمحاريات ذات المستويات الأقل من الزئبق تصل إلى 12 أونصة أو ما يعادل وجبتين متوسطتين في الأسبوع. وأشارت إدارة الأغذية والأدوية العالمية ووكالة الحماية البيئية إلى أن هناك خمسة أنواع من السمك والمحاريات تعتبر آمنة وتحتوي على كميات منخفضة من الزئبق، هي: الجمبري، التونة الخفيفة المعلبة، السلمون، سمك سيث، والسلور.
أما فيما يخص تونة الباكورة (التونة البيضاء)، التي تعد من الأسماك التي تؤكل بكثرة، فإنها ذات مستويات زئبق أعلى من التونة الخفيفة المعلبة، لذا يمكن تناول تونة الباكورة بكمية تصل إلى ست أونصات، أي وجبة واحدة متوسطة.
وبينت إدارة الأغذية والأدوية العالمية ووكالة الحماية البيئية أنه يجب مراجعة الإرشادات المحلية للتأكد من سلامة الأسماك التي يصطادها أفراد العائلة أو الأصدقاء من البحيرات والأنهار والمناطق الساحلية الموجودة في المحيط المحلي، وفي حالة عدم توافر المعلومة بكمية الزئبق في الأسماك التي يتم اصطيادها محلياً، فإنه يجب ألا تزيد الكمية التي يتم تناولها على ست أونصات أو وجبة واحدة متوسطة في الأسبوع مع عدم تناول أي أسماك أخرى أثناء ذلك الأسبوع.
وأضافت إدارة الأغذية والأدوية العالمية ووكالة الحمايةِ البيئية أنه باتباع هذه التوصياتِ لاختيار وأكل الأسماك والمحاريات، ستحصل الحوامل والمرضعات والأطفال الصغار على فوائد تناول الأسماك والمحاريات وهم مطمئنون بأنّهم قد قللوا من نسبة تعرّضَهم لتأثيراتِ الزئبقِ الضارّة، لافتة إلى أنه للحصول على قوائم بمعدلات الزئبق في السمك، يمكن زيارة موقع سلامة الغذاء الخاص بإدارة الأغذية والأدوية العالمية، أو موقع الإرشادات السمكية الخاص بوكالة الحماية البيئية.
يذكر أن الأسماك والمحاريات تعد جزءاً مهماً من نظام التغذية الصحّية، إذ تحتوي الأسماك والمحاريات على بروتين عالي الجودة، وأحماض دهنية من نوع ''أوميجا3''، ومواد غذائية ضروريةَ أخرى، كما أن نسبة الدهون المُشبَعة الموجودة فيها منخفضة، إلا أن جميع أنواع الأسماك والمحاريات تقريباً تحتوي على مقادير ضئيلة من الزئبقِ.