الغذاء أكثر جاذبية للأدمغة المتعبة

كشفت دراسة جديدة استخدمت مسح الدماغ على أشخاص لم ينالوا قسطا كافيا من النوم، أن الوجبات السريعة أكثر جذبا للأدمغة المتعبة. ووجد العلماء أنه عندما يبحث المتطوعون أصحاب الوزن الطبيعي عن الطعام غير الصحي خلال فترة التقيد بالنوم، فإن مراكز الثواب في المخ كانت أكثر نشاطا مما كانت عليه عندما نظروا إلى الصور بعد النوم بصورة منتظمة.
وكان الباحثون من "إس تي لوقا" - ومركز مستشفى روزفلت وجامعة كولومبيا في نيويورك يستخدمون التصوير بالرنين المغناطيسي لفهم العلاقة بين النوم والسمنة بشكل أفضل.
ومن ثم قارنوا أشعة المخ لـ 25 متطوعا من الذكور والإناث عندما عرضت عليهم صور من الطعام الصحي وغير الصحي بعد خمس ليال من النوم (لمدة لا تزيد على أربع ساعات كل ليلة) والنوم العادي (ما يصل إلى تسع ساعات كل ليلة).
ويتضمن الطعام غير الصحي الأطعمة الفقيرة بالمغذيات مثل الحلوى والبيتزا البيروني، ويتضمن الطعام الصحي الأطعمة الغنية بالمغذيات مثل الفاكهة والشوفان والخضراوات.
وعرضت نتائج الدراسة الأسبوع الماضي فى تمام الثانية عشرة، في الاجتماع السنوي الـ 26 لجمعيات النوم المهنية المشاركة في بوسطن.
وقالت الباحثة الرئيسية الدكتورة ماري بيير سانت - أونج زميل أبحاث في مركز أبحاث السمنة في نيويورك للصحافة: لم تشارك المناطق النشطة نفسها في الطعام غير الصحي عندما قدمنا الطعام الصحي.
وأضافت كانت استجابة الطعام غير الصحي بنمط معين خلال فترة النوم. وقد يوحي هذا بالميل أكثر إلى الخضوع للأطعمة غير الصحية خلال فترة النوم".
وقالت سانت أونج إن النتائج تدعم فكرة أن النوم غير الكافي يؤثر على تنظيم الشهية والسمنة.
وأظهرت الدراسات ا لسابقة أن النوم المقيد يجعل الأشخاص يميلون إلى تناول مزيد من الطعام، وأن الأشخاص تكون لديهم رغبة عارمة فى الطعام الحلو والمالح عندما يحرمون من النوم.
وأظهرت الدراسات أيضا أن المشاركين يأكلون كثيرا وأكلوا مزيدا من الدهون بعد النوم المقيد أكثر مما كانوا عليه بعد النوم العادي.