70 ألف قرص «كليجا» لزوار جناح القصيم

تعتبر الكليجا القصيمية من أشهر الحلويات التي يعود تاريخها لأكثر من 300 عام وحظي جناح القصيم في مهرجان الجنادرية 30 بتوافد أعداد هائلة من الزوار لتذوق طعم الكليجا الطازجة من الأيدي السعودية، حيث يقدم يوميا أكثر من 70 ألف قرص "كليجا" في بهو الجناح.
وقالت أم عبد الله إحدى المشاركات في مهرجان الجنادرية إنها صنعت أكثر من 500 قرص "كليجا" في المهرجان، وتم تجهيزها أمام أنظار الزوار خلال بضع دقائق، وتعتبر هذه الحرفة مصدر رزق لأسرتها وقد ورثتها من والدتها ويساعدها في تقديمها بناتها الأربع اللاتي يقدمن العجين ويجهزن الفرن والعجن والخلطة الخاصة ومن ثم تضعها في الفرن في مشهد يوحي بماض انعكس على زوار مهرجان الجنادرية بشكل لافت، حيث تفوح في المكان رائحة الكليجا ويخرج من الفرن ليقدم للزوار ويباع لهم بسعر كل ثلاثة أقراص بعشرة ريالات.
وأفادت أم عبد الله بأن منتج "الكليجا" التي تصنعه تعدى منطقة القصيم ليتوقف حاليا في مهرجان الجن ادرية 30 ومنها ليجوب مناطق المملكة وهناك طلب كبير عليه، حيث يتعدى البيع في اليوم إلى أكثر من 50 "تنكة" حديدية خلاف الأقراص الطازجة التي تقدم إلى زوار المهرجان بشكل يومي، إذ يتعدى ما يصنع في اليوم الواحد أكثر من 500 قرص طازج.
وأكدت أن الجنادرية عكست واقعا اقتصاديا إيجابيا على الأسر المنتجة، حيث احتضنتها "الجنادرية" لأكثر من 15 عاما وشاركت ست مرات في مهرجان "الكليجا" في منطقة القصيم وتعتبر الصنعة عملا اقتصاديا يعود للأسرة بالنفع والفائدة ولا سيما المأكولات الشعبية التي منها "الكليجا" و"السمسم" و"التمريات" وغيرها من الأكلات التي تقدم على القهوة والشاي، وأن هذه المهنة زادت من ارتباطها بالأسرة وكذلك بالزبائن الذين يتصلون بها بشكل متواصل لطلب "الكليجا" القصيمية.